TAKUMI "再現" WORKS
2017年 03月 12日
TVで観た料理を、作ってみたくなる事がありません?
白味に、同量の長芋をすって混ぜます。
フォークで良く、かき混ぜます。 ここがポイント。 空気を多く入れる様にするとふっくら仕上がります。
耐熱性の容器にご飯を入れ、白味と長芋を混ぜた物を上から掛けます。
180度のオーブンで13分程焼きます。 そうすると、ご飯の上にかけた白味が膨らんできます。(時間は機材によって変わりますが、膨らんでくるとOK)
そして、取り分けておいた黄味を載せると完成。
好みで醤油と言っていましたが、断然醤油をかけた方が美味いと思います。
娘は、次の写真の様に、グジャグジャに掻き混ぜて食べていました。
パリパリと熱々とが同居している、進化系のTKGですね。
最近観たテレビで、焼き卵掛けご飯たるものが紹介されていて、
とても美味しいそうだったので、再現にチャレンジしました。
先ずは、黄味と白味を分けます。
by wffn
| 2017-03-12 19:28
| TAKUMI WORKS
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