三平

東北新幹線での出張がありました。
機内の雑誌、「トランヴェール」は秋田の釣り旅特集で、
秋田と言えば、矢口高雄。
つまり「釣りキチ三平」なのでありました。
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# by wffn | 2017-04-17 22:19 | FlyFishing | Comments(0)

レンコンづくし

今日は、お墓参りをした後に上野によって「れんこん」にお邪魔しました。
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フライドレンコン
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ハッシュドレンコン
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レンコンしんじょう
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ふろふきレンコン
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レンコンコロッケ
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エビとレンコンのはさみ揚げ
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ピクルス
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締めの、レンコン麺
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全て、レンコン料理にしてしまいました。
初めて行った奥さんは感動し、きっと明日はレンコンを買いに行くことでしょう!


 
 
 











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# by wffn | 2017-03-19 20:05 | Comments(0)

TAKUMI "再現" WORKS

TVで観た料理を、作ってみたくなる事がありません?
最近観たテレビで、焼き卵掛けご飯たるものが紹介されていて、
とても美味しいそうだったので、再現にチャレンジしました。

先ずは、黄味と白味を分けます。
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白味に、同量の長芋をすって混ぜます。
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フォークで良く、かき混ぜます。
ここがポイント。
空気を多く入れる様にするとふっくら仕上がります。
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耐熱性の容器にご飯を入れ、白味と長芋を混ぜた物を上から掛けます。
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180度のオーブンで13分程焼きます。
そうすると、ご飯の上にかけた白味が膨らんできます。(時間は機材によって変わりますが、膨らんでくるとOK)

そして、取り分けておいた黄味を載せると完成。

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好みで醤油と言っていましたが、断然醤油をかけた方が美味いと思います。

娘は、次の写真の様に、グジャグジャに掻き混ぜて食べていました。
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 パリパリと熱々とが同居している、進化系のTKGですね。
 
 
 










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# by wffn | 2017-03-12 19:28 | TAKUMI WORKS | Comments(0)


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